Пекарня «Дом хлеба» - проект, который с 2015 года развивается по франшизе в нескольких регионах нашей страны, включая Ростовскую область.
Индивидуальный предприниматель Андрей Свинцов год назад открыл свою первую пекарню в Ростове-на-Дону по вышеназванной франшизе. Выбор был обусловлен спросом населения на хлебобулочные изделия, а также возможностью в рамках франшизного пакета пройти обучение не только производственному процессу, но и тому, как управлять бизнесом, выстраивать маркетинговую стратегию, и по многим другим вопросам, связанным с функционированием пекарни.
В пекарне выпекают дрожжевой и бездрожжевой хлеб, булочки, пирожки и пироги, а также производят кондитерские изделия: пирожные и торты, галеты с клубникой и штрудели. К выпечке можно купить напитки в ассортименте.
Сегодня у предпринимателя уже две действующих пекарни и две – в стадии запуска. На аренду помещения Андрей направил собственные средства, но для остального текущего финансирования собственных средств оказалось недостаточно. Чтобы не допустить кассового разрыва, предприниматель обратился в ПАО СБЕРБАНК за кредитом. В банке идею запуска новых пекарен поддержали, но камнем преткновения стало недостаточное залоговое обеспечение по кредиту. Тогда в сделку предложили включить Гарантийный фонд Ростовской области.
- «Я был рад этой возможности, потому что фонд поручился за меня в размере 70% от суммы кредита. Без такого обеспечения мне бы просто не профинансировали бизнес, - сообщил Андрей Свинцов. – Да и условия вполне приемлемые – сумма платы за поручительство оказалась не большая, и решение приняли быстро».
В будущем Андрей планирует развивать этот бизнес, увеличивать товарооборот и создавать дополнительные рабочие места.