С 2014 года в Ростове-на-Дону развивается сеть кофеен и пекарен «Гурман Булкин», которая быстро снискало любовь ростовчан и гостей города, благодаря вкусным пирожкам и пирогам, свежеиспеченным круассанам, авторским хлебным и кондитерским изделиям, свежесваренному кофе и приятному интерьеру, в котором хочется отдохнуть с родными, встретиться с друзьями или мечтательно провести время в одиночестве.
Одно из таких кафе, где каждый день можно купить свежую выпечку и ароматный кофе, около четырех лет назад открыла предприниматель Елена Толстопятова. В кафе можно встретить достаточно широкий ассортимент хлебобулочных и кондитерских изделий, попробовать кофе в разных вариантах исполнения.
За неполные четыре года предприниматель приобрела достаточный опыт, научилась подстраивать бизнес под ограничения, связанные с пандемией, и, наконец, решила открыть вторую точку.
На собственные средства она приобрела оборудование для оснащения кухни, витрины, кофемашины, разделочные шкафы, холодильное оборудование, а для покупки хлебопекарного оборудования обратилась в АНО «РРАПП». Но для получения льготного займа у предпринимателя не хватило собственного залога. На помощь пришел Гарантийный фонд Ростовской области.
- «Елена Михайловна очень грамотно воспользовалась франшизой и успешно стартовала в январе 2018 года. Предприниматель не только обеспечила себя работой и заработком, но и создала 3 рабочих места. Кафе оказалось успешным проектом, поэтому она решила открыть ещё одну точку и создать дополнительно 2 рабочих места. Такие начинания мы всегда готовы поддержать.- сообщил Роман Соин, исполнительный директор НКО «Гарантийный фонд РО». – Учитывая деятельность компании, мы рассмотрели заявку по продукту «Экстренный» за 1 рабочий день и применили саму низкую на сегодня ставку вознаграждения за поручительство. Фонд поручительством покрыл 70% обеспечения по займу.»